长沙环境保护职业技术学院
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我校优秀毕业生姜鹏鹏“2015全国劳动模范”先进事迹

时间:2015-07-10 09:27来源:未知 作者:宣统部 点击:
  

1989920日,姜鹏鹏出生在湖南娄底市冷水江市的一个小山村里。父亲是村子里的赤脚医生。母亲是老实本分的农民,由于身患严重的腰椎间盘突出,干不了沉重的劳务。

家庭的不富裕让姜鹏鹏从小就十分乖巧,在村里人眼中,她肯吃苦,也很孝顺。

从小学到初中,姜鹏鹏的学习成绩一直名列前茅,考入当地重点中学后,本来可以上重点班,但因为要缴纳500元学费她拒绝了。

高考结束,姜鹏鹏的成绩不理想,只能上个大专。她选择了长沙环境保护职业技术学院商贸旅游系酒店管理专业,理由是:“当时酒店专业比较热,就业前景好,而且大二就可以出去实习,还能挣钱补贴家用。”

大学期间,姜鹏鹏每年荣获国家励志奖学金,除去日常的花销,毕业时她还存了一部分钱。大二下学期,她被选到长沙神农大酒店实习,由于工作业绩突出,实习结束后,姜鹏鹏就与神农大酒店签订了劳动合同。正式进入酒店工作后,姜鹏鹏为了提高服务水平,从点单、泡茶、换骨碟等最基础的餐饮服务做起,下班后主动留在包厢跟班学习。有时同事们都下班了,她还独自一人练习摆台、折花、托盘等技能。姜鹏鹏看到有同事口布花折得惟妙惟肖,十分羡慕,于是一有时间就拿着口布练习。经过刻苦努力,姜鹏鹏从不会折花到可以叠玫瑰、双心花、帆船、火炬、鸟语花香、爱心鸟等70多种口布花。

辛苦的付出,换来了回报,只用了4年的时间,她就从普通服务员升到楼面主管,餐饮部VIP接待员。

服务做在客人开口前

今年25岁的姜鹏鹏谈起4年来工作的经历,笑着说:“发生的一些有趣的事,都可以拍一部电视剧了”。这个剧的核心思想就是优质细心的服务。

 一个周末的早上,西餐厅坐满了客人,作为中餐厅服务员的姜鹏鹏一大早就被抽调到西餐厅帮忙。

来自中南大学的客人李先生用餐后,就匆忙地走出了餐厅。姜鹏鹏马上开始清理台面,准备给下一位客人用餐。十几分钟后,李先生又回到西餐厅,发现自己的餐具已被收走,沉着脸喊道:“谁把我的米粉撤走了?我还没有吃完呢。”

姜鹏鹏意识到自己犯了错误,立即微笑着走上前说:“很抱歉。我马上到明档帮您重新做一份,可以吗?”李先生问:“你知道我那碗米粉里加了什么作料吗?我喜欢那种口味的。”姜鹏鹏说:“为您的米粉里加一点蘑菇、剁辣椒和酸菜,可以吗?”李先生听后十分惊讶,他才来西餐厅一次,没想到姜鹏鹏就记住了他的喜好,李先生的脸上“多云转晴”了,他笑着说:“你这个妹子还蛮细心的嘛。好,那就再来一碗米粉。刚才我也有不对的地方,没和你们说要留台。”

在一次包厢服务中,一位70多岁的老人从进入包厢开始,就一直沉着脸,并对菜品和服务多有挑剔。面对老人的挑剔,姜鹏鹏一直面带微笑,并及时满足他提出的各种要求。

考虑到客人是一位年迈的老人,上铁板牛仔骨时,姜鹏鹏主动将牛仔骨中的骨头全部剔除,上东江鱼时,她又将东江鱼中的鱼刺剔掉,上鲜鲍打边炉时,她将鲍鱼涮好。看到姜鹏鹏细心的服务,老人渐渐地露出了笑容,不停地点头赞道:“下次来神农,我还要你服务。”从此,老人成了酒店的常客。

 一天中午,5位“抱婴团”的外宾进入餐厅,目光在餐厅巡视着,姜鹏鹏连忙迎上前去,当得知她们的用餐需求后,她将客人安排在临窗无烟区,又赶紧送上两张BB椅。趁着点菜的空暇,姜鹏鹏快速把BB椅前桌面上的玻璃器皿和瓷器撤去,上了两套儿童专用餐具,外宾感激地笑了。用餐时,其中一个孩子哭了起来,哄也哄不住,外宾拿出装着牛奶的奶瓶,试了一下温度,有些迟疑。姜鹏鹏赶紧送来一盆开水,示意客人将牛奶加热。一位随行外宾立即竖起了大拇指,一个劲地说:“Good!Good!Thankyouverymuch。”

每经历一件事,姜鹏鹏都会认真地做总结,她曾写道:“我始终相信,能够站在客人的立场,为客人着想,让客人满意舒心的员工才是优秀的员工。”

    微笑面对每一位客人

    一路走来,姜鹏鹏遇到了无数的好人。上学时,有亲戚对她无私援助;大学里,有学校老师帮助她申请励志奖学金;上班后,有同事帮她熟悉工作技能。这一切,姜鹏鹏都时刻记在心里,并告诫自己要对周围的人和事充满感恩。

    作为一名共产党员,姜鹏鹏不仅热心参加公益活动,有时候碰到求助的陌生人,姜鹏鹏也会热心地提供帮助。

    2009年冬天的一个晚上,姜鹏鹏外出回酒店的途中遇到一位行乞的年迈老婆婆,身着单薄。她立即跑回宿舍找出棉袄,并买了面包给老人送去,老人哽咽得说不出话来。

      工作中的突出表现为姜鹏鹏带来了许多光环,工作4年多来,姜鹏鹏共收到客人书面表扬信116封,年年被评为酒店优秀员工,先后荣获湖南省旅游行业“餐厅服务员岗位明星”、长沙市“百万市民票选服务明星”之“金牌明星”、“长沙市技术能手”、“长沙市巾帼建功标兵”等荣誉。在湖南省长沙市旅游饭店服务技能大赛中,姜鹏鹏连续两届夺得中餐宴会摆台金牌。2014年,荣获“全国五一劳动奖章”。今年“五一”国际劳动节前夕的全国劳动模范和先进工作者表彰大会上被授予全国劳动者最高荣誉“全国劳动模范”。

 当记者问及获奖的感想时,姜鹏鹏微笑着说:“踏踏实实把工作做好,微笑面对每一位客人!”

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